Poha Recipe in Hindi (पोहा) : जानिए कैसे बनाएं पोहा
Poha Recipe in Hindi (पोहा) : पोहा बनाने काफी आसान है यह झटपट तैयार हो जाता है। वैसे तो पोहा महाराष्ट्र में काफी प्रसिद्ध है लेकिन अगर आप नाश्ते में कुछ हल्का खाना चाहते तो प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, नींबू और कढ़ी पत्ता में तैयार की गई ये हेल्दी मील को जरूर ट्राई कर सकते हैं। जिसे घर पर आसानी से कभी भी बनाकर खाया जा सकता है।
पोहा बनाने के लिए सामग्री :-
1. पोहा – 1 कप
2. तेल – 1 टेबल स्पून
3. हींग – 1/8 टी स्पून
4. राई – 1 टी स्पून
5. प्याज़ – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
6. कढ़ी पत्ता – 4-5
7. लाल मिर्च – 2-3 साबुत
8. आलू – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
9. हल्दी – 1/2 टी स्पून
10. नमक – 2 या स्वादानुसार टी स्पून
11. हरी मिर्च – 1 टी स्पून (बारीक कटा हुआ)
12. नींबू का रस – 1 टेबल स्पून
13. हरा धनिया – 1 टेबल स्पून
पोहा बनाने की विधि :-
1. छन्नी में पोहा डालकर पानी से साफ कर लें। ध्यान रहे, पोहा को पानी में ज़्यादा समय के लिए न भिगोएं। इसलिए इसे छन्नी में ही रहने दें।
2. एक पैन में तेल डालें। उसमें हींग, राई, कढ़ी पत्ता, प्याज़ और साबुत लाल मिर्च डालें।
3. जब प्याज़ हल्के सुनहरे रंग की हो जाएं, तो इसमें आलू डालें। जब आलू हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं, तो इसमें हल्दी डालें।
4. आलू को हल्की आंच पर फ्राई कर लें। ध्यान रहे, आलू पूरी तरह पक जाना चाहिए।
5. अब आंच को तेज़ करें। उसमें नमक और पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हल्का भूनें।
6. आंच बंद करके इसमें हरी मिर्च, नींबू का रस और आधा हरा धनिया डालें।
7. एक कटोरी में निकाल कर ऊपर से बाकी बचे हरे धनिये और नींबू से गार्निश कर सर्व करें।
