Gajar ka Halwa Recipe in Hindi (गाजर का हलवा)

Gajar ka Halwa Recipe in hindi (गाजर का हलवा) जानिए कैसे बनाएं -

Gajar ka Halwa Recipe in Hindi (गाजर का हलवा) : –  यह एक ऐसी इंडियन डिश है जो खासतौर से सर्दियों में ही पसंद की जाती है। त्योहारों के मौकों पर मिठाई की दुकान पर भी आपको गाजर का हलवा खूब दिखाई देगा। इसे आप त्योहार और खास मौकों पर बना सकते हैं। यह एक ऐसी इंडियन डिश है जो खासतौर से सर्दियों में ही पसंद की जाती है। त्योहारों के मौकों पर मिठाई की दुकान पर भी आपको गाजर का हलवा खूब दिखाई देगा। इसे आप त्योहार और खास मौकों पर बना सकते हैं। तो आइए बनाते हैं गाजर, चीनी, दूध और ड्राई फ्रूट्स से बनी ये लजीजदार स्वीट डिश जिसे खाने के बाद हर कोई खुश हो जाता है।

Gajar ka Halwa Recipe in Hindi (गाजर का हलवा)

गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री :-

यह सामग्री 2 – 3 लोगों के लिए है :-

  • 1 kg गाजर
  • 1 ½ लीटर दूध
  • 8 हरी इलायची
  • 5-7 टेबल स्पून घी
  • 5-7 टेबल स्पून चीनी
  • 2 टी स्पून किशमिश
  • 1 टेबल स्पून बादाम, गुच्छा
  • 2 टेबल स्पून खजूर, टुकड़ों में कटा हुआ

गाजर का हलवा बनाने की विधि :-

1.     गाजर को पहले अच्छी तरह छीलकर कस लें।

2.     इसके बाद इलायची डालकर दूध को हल्की आंच पर उबालें।

3.     भारी कढ़ाही में घी को गर्म करें और उसमें कसी हुई गाजर और दूध मिलाएं। हल्की आंच पर कढ़ीब 10-15 मिनट के लिए रखकर छोड़ दें।

4.     फिर इसमें चीनी मिलाकर हल्वे को तब तक पकाएं जब तक इसका रंग गाड़े लाल रंग का न हो जाए।

5.     अच्छे से पक जाने के बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को मिक्स करें।

6.     गर्मा-गर्म सर्व करें |

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