Bhel Puri Recipe in Hindi | भेल पूरी : जानिए कैसे बनाएं भेल पूरी
Bhel Puri Recipe in Hindi | भेल पूरी : भेल पुरी का नाम सुनते ही बहुत से लोगों के मुंह में पानी आ जाता हैं | चटपटी खट्टी – मीठी भेल पुरी का स्वाद बहुत लावजाब होता हैं | यही बात हैं, कि बड़ों के साथ बच्चे भी इसे बहुत चाव से खाते हैं | भेल पुरी एक फेमस स्ट्रीट फूड हैं | मुंबई भेल पुरी तो देशभर में बहुत फेमस हैं | हमे दिन में कभी भूख का एहसास होने लगे, और कुछ टेस्टी खाने का मन होता हैं | तो भेल पुरी एक बहुत अच्छा विकल्प हो सकता हैं | और स्वाद से भरपूर भेल पुरी को बनाना भी बहुत आसान हैं | आप भी अगर भेल पुरी खाना पसंद करते हैं | तो हमारी बताई, विधि के अनुसार आप बहुत आसानी से भेल पुरी तैयार कर सकते हैं |
मुंबई की प्रसिद्ध चाट में से एक भेलपूरी बहुत ही जल्दी और आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी हैं | मुरमुरे, सेव, मूंगफली के दाने, उबले आलू, चाट मसाले और खट्टी – मीठी चटनी से बनने वाली यह चाट हैं | भेल पुरी में सब्जियां डालने से उसका जायका और भी बढ़ जाता हैं | आपने अगर कभी भी घर पर भेल पुरी नहीं बनाई हैं | तो आप हमारी बताई, विधि आपके काफी काम आ सकती हैं | इसको आसान तरीके से बनाने के लिए, आप हमारी बताई रेसिपी के अनुसार बना सकते हैं | आइए जानते हैं भेल पूरी बनाने का आसान तरीका –

Bhel Puri Recipe in Hindi | भेल पूरी बनाने के लिए सामग्री :-
- मुरमुरा / लइया – 4 बड़ा चम्मच
- पापड़ी – 3 – 4 तोड़कर
- मूंगफली के दाने – 3 चम्मच भुने हुए और सिके हुए
- खीरा – 2 – 3 चम्मच
- आलू – 2 – 3 चम्मच उबला हुआ और बारीक कटा हुआ
- टमाटर – 2 – 3 चम्मच बीज निकालकर, बारीक कटा हुआ
- बारीक वाले बेसन सेव – 4 चम्मच
- हरे धनिये की चटनी – 1 चम्मच
- मीठी चटनी – 2 चम्मच
- चाट मसाला – ½ चम्मच
- हरीमिर्च – जरा सी बारीक कटी हुई
- हरा धनिया – ½ चम्मच बारीक कटा हुआ
Bhel Puri Recipe in Hindi | भेल पूरी बनाने की विधि :-
- एक बड़े प्याले में 4 बड़ा चम्मच मुरमुरे ले लीजिए |
- इसमें 2 – 3 छोटी चम्मच खीरे डाल दीजिए |
- 2 – 3 छोटी चम्मच आलू डाल दीजिए |
- 2 – 3 छोटी चम्मच टमाटर डाल दीजिए |
- और 3 छोटी चम्मच मूंगफली के दाने डाल दीजिए |
- इनमें 3 – 4 पापड़ी तोड़कर डाल दीजिए |
- इसके ऊपर 4 छोटे चम्मच बारीक सेव डाल दीजिए |
- आप हरीमिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार रखें |
- जरा सी हरीमिर्च और ½ छोटी चम्मच चाट मसाला डाल दीजिए |
- इनके ऊपर 1 चम्मच हरे धनिये की चटनी डाल दीजिए |
- और 2 चम्मच मीठी चटनी डाल दीजिए |
- सभी सामग्री को अच्छे तरीके से मिक्स कर लीजिए |
- भेलपूरी बनकर तैयार हैं |
- अब आप इसे सर्व कीजिए |
- भेलपूरी सर्व करने के लिए, एक प्लेट में 2 – 3 बड़ा चम्मच भेलपूरी डाल दीजिए |
- और ऊपर से जरा सा चाट मसाला डाल दीजिए |
- और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर गार्निश कर लीजिए |
- अब हमारी भेलपूरी चाट बनकर तैयार हैं |
- जब भी आपका इसे खाने का मन हो, तभी तुरंत बनाइए |
- क्योंकि पहले से बनाकर रखने से मुरमुरे गिलगिले हो जाते हैं |
- कुरकुरे नही रहते हैं |
- चटपटी और स्वादिष्ट भेलपूरी चाट बनाइए, खाइए और खिलाइए |