Moong Dal Halwa Recipe in Hindi (मूंग दाल का हलवा) जानिए कैसे बनाएं :-
Moong Dal Halwa Recipe in Hindi (मूंग दाल का हलवा) : मूंग के हलवे का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. मौसम में ठंडक बढ़ने के साथ ही मूंग के हलवे की डिमांड भी बढ़ने लगती है. स्वाद के साथ ही पौष्टिकता से भरपूर मूंग दाल का हलवा मुंह में अलग ही मिठास घोल देता है. शायद ही कोई होगा जिसे हलवा पसंद न हो, हलवे की बात हो तो मूंग दाल के हलवे को कैसे भूल सकते हैं। मूंग दाल के हलवे को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। कोई पार्टी हो या शादी आदि जैसी जगहों पर डिजर्ट के रूप में मूंग दाल का हलवा सर्व किया जाता है।
सर्दियों में रात को खाना खाने के बाद अगर गर्मागर्म मूंग दाल का हलवा मिल जाए तो परिवार में सभी का मूड बदल जाता है तो इस बार आप भी मूंग की दाल का हलवा बनाकर अपने परिवार वालों को खिलाकर उन्हें इम्प्रेस करें।
मूंग दाल का हलवा की सामग्री :-
1. आधा कप 5 से 6 घंटे भीगी हुई धुली मूंग दाल
2. घी – 1/2 कप
3. चीनी – आधा कप (पानी और दूध के साथ मिली हुई)
4. दूध – 1/2 कप
5. पानी – 1 कप
6. केसर – 1 चुटकी
7. इलाइची पाउडर – 1/4 टी स्पून
8. बादाम रोस्टेड – 2 टेबल स्पून
मूंग का हलवा बनाने की विधि :-
1. दाल को धोकर फूड प्रोसेसर की मदद से दरदरा पीस लें।
2. दूध वाले मिश्रण को गर्म करें और चीनी घुलने दें, इसमें उबाल आने दें और जितनी जरूरत है उतना गर्म होने दें।
3. एक कड़ाही में घी और दाल को मिक्स करें, इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छी तरह फ्राई करें।
4. फ्राई दाल में दूध वाला मिश्रण डाले और अच्छे से मिलाएं।
5. इसे धीमी आंच पर पकाएं ताकि सारा पानी और दूध पूरी तरह सूख जाए, घी अलग होने तक दोबारा अच्छे से फ्राई करें।
6. इसमें इलाइची पाउडर, केसर और आधे बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें।
7. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वादिष्ट मूंग का हलवा बनकर तैयार हो चुका है।
8. हलवे को सर्विंग डिश में निकालें, बचे हुए बादाम से मूंग दाल हलवे को गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
Very helpful.
Good Job ..
Awesome recipe
Nyc